Il fatturato delle prime 300 aziende alimentari nel 2024

Nel 2023 l’industria degli alimenti e delle bevande ha raggiunto i 193 miliardi di euro.
Al suo interno occorre evidenziare una sostanziale tenuta del mercato interno (che però cede l’1,6% a volume) e l’eccellente andamento delle esportazioni complessive che hanno raggiunto il valore di 64,2 miliardi di euro (+5,7% rispetto al 2022), con risultati pressoché simili tra la componente alimentare (+5,8%), e quella agricola (+5,5%).

I vini fermi in bottiglia rappresentano la merceologia più esportata, che però fanno registrare una flessione del -2,4% nel 2023.
Le altre merceologie più esportate (pasta, vini spumanti, caffè torrefatto, prodotti di pasticceria e panetteria) risultano in crescita per lo più a valore.

Tra i primi dieci prodotti esportati, quelli per cui le esportazioni crescono sia in valore che a volume, sono solo i prodotti della panetteria e pasticceria (+12% in valore e +0,2% in volume), il caffè torrefatto (+7,3% e +0,3%), i formaggi stagionati (+8,4% e +2,4%), i formaggi freschi (+15,6% e +8%).

le previsioni

Le prime indicazioni per il 2024 suggeriscono una continuazione del trend di crescita, seppur a ritmi leggermente inferiori rispetto al 2023, con una  crescita per l’intera industria degli alimenti e bevande compresa tra il 4%-5%, trainata ancora una volta dalle esportazioni (intorno al +8%).

Nei primi dieci mesi del 2024, l’export dell’industria alimentare ha raggiunto un valore di 47,4 miliardi di euro, con un incremento del +9% rispetto allo stesso periodo del 2023. Si stima che l’export agroalimentare possa sfiorare i 70 miliardi di euro a fine anno.

Tuttavia, i consumi di alimenti e bevande hanno mostrato un andamento incerto nei primi nove mesi del 2024. L’indice della produzione per l’industria alimentare è cresciuto del +2,8% nel secondo trimestre, mentre l’industria delle bevande ha registrato un calo del -2,3% nello stesso periodo.

Sul fronte interno, il fatturato dell’industria alimentare ha subito una flessione del -3% nel secondo trimestre, mentre l’industria delle bevande è rimasta stazionaria.

spunti di riflessione

L’erosione del potere d’acquisto delle famiglie a causa dell’inflazione, l’aumento della concorrenza a livello nazionale e internazionale e i crescenti costi di produzione, energia, e trasporto, rappresentano sfide significative per l’industria degli alimenti e delle bevande.

Sarà fondamentale adattarsi costantemente alle normative europee e nazionali in evoluzione.
Mantengono una elevata attrattività d’investimento i settori del frozen food, ingredienti, nutraceutica, pet food, alimenti con caratteristiche nutrizionali specifiche, ristorazione (fast dining).

Il mercato del food delivery e dei meal kit continua a offrire opportunità di crescita.

L’innovazione nel settore plant-based e delle bevande funzionali rappresenta un’ulteriore area di sviluppo.

Infine, la transizione digitale e l’adozione di nuove tecnologie offrono importanti opportunità per migliorare l’efficienza e raggiungere nuovi consumatori.

Le aziende possono sfruttare le opportunità offerte dai mercati esteri per compensare la debolezza della domanda interna.
Alcuni settori tipici del “Made in Italy”, come caffè, olio, distillati e vino, offrono buone prospettive di crescita, trainate dai mercati internazionali tradizionali (dazi permettendo), e nuove opportunità da quelli emergenti, come ad esempio:

Asia

• India: crescita economica robusta e classe media in espansione, con un forte apprezzamento per i prodotti di alta qualità come vino, olio d’oliva e prodotti da forno.
• Vietnam: contesto politico stabile e aumento dei flussi commerciali, con opportunità per prodotti italiani come pasta e bevande.
• Thailandia: Economia in crescita con un’elevata propensione al consumo, particolarmente per i prodotti alimentari di nicchia e superfood.
  
  

America Latina

• Messico: hub strategico per l’export grazie alla solida struttura manifatturiera e al fenomeno del nearshoring.
• Brasile: ambizione di aumentare il peso del comparto manifatturiero, con domanda crescente per macchinari e prodotti alimentari italiani.

Paesi del Golfo

• Emirati Arabi Uniti: tassi di crescita vivaci nei settori alimentari e bevande, con una forte domanda di prodotti italiani di alta gamma.
• Arabia Saudita e Qatar: incremento a doppia cifra nelle importazioni di prodotti italiani, trainato da investimenti in diversificazione produttiva.

Europa

• Polonia: Mercato in forte crescita, con interesse per prodotti regionali italiani e alimenti di qualità.