I risultati dei primi 400 bar, ristoranti, mense, hotel, nel 2020

I numeri

Competitive Data ha analizzato i primi 400 bar, ristoranti, mense, hotel per il biennio 2019-2018.

Di seguito viene riportata la classifica delle aziende in ordine decrescente di risultato ottenuto, dall’utile più elevato, alla perdita di esercizio maggiore.

La classifica riporta anche la variazione percentuale rispetto al risultato ottenuto nel 2018, ed il numero di dipendenti nel 2019.

La classifica dei fatturati e dei margini delle aziende appartenenti all’industria dell’alloggio e ristorazione, anche definita industria dell’ospitalità o canale Ho.Re.Ca. è invece disponibile alla seguente pagina https://monitoraitalia.it/alloggio-e-ristorazione-i-primi-400-bar-ristoranti-mense-hotel-nel-2020/

RAGIONE SOCIALE	UTILI/PERDITE 2019 (000 eur)	2019/2018 (%)	DIPENDENTI 2019 (%)
AUTOGRILL S.P.A.	35.447	133,1	63
NH ITALIA S.P.A.	33.535	-76,5	1.296
DUSSMANN SERVICE S.R.L.	21.661	3,8	17.768
ACCOR HOSPITALITY ITALIA S.R.L.	21.128	89,2	718
AUTOGRILL ITALIA S.P.A.	19.189	-517,2	7.958
SODEXO ITALIA S.P.A.	17.128	33,6	10.385
STARHOTELS SPA	15.985	87,1	802
DUFRITAL S.P.A.	13.053	34,2	511
EATALY S.P.A.	12.625	-221,0	1.906
LSG SKY CHEFS S.P.A.	11.357	111,3	551
BLUSERENA S.P.A.	10.465	7,1	633
REPAS LUNCH COUPON S.R.L.	10.398	N.S.	18
SOCIETA’ PER AZIONI VILLA D’ESTE	10.282	4,9	366
PELLEGRINI S.P.A.	10.281	-10,6	7.009
CIRFOOD S.C.	9.780	-37,7	11.663
MY CHEF S.P.A.	9.676	-12,8	1.319
AIREST RETAIL S.R.L.	7.911	22,1	459
SERENISSIMA RISTORAZIONE S.P.A.	7.461	5,2	6.065
HOTEL SPLENDIDO S.P.A.	7.165	0,9	25
ICARUS SOCIETA’ PER AZIONI	6.954	0,4	199
CU.GI.MI. SOCIETA’ PER AZIONI	6.880	-15,5	257
CAMPEGGIO BELLA ITALIA S.P.A.	6.822	-11,9	61
META S.P.A.	6.632	-4,9	111
GESTIONI BENACENSI S.P.A.	6.583	-8,4	78
CENTRO VACANZE PRA’ DELLE TORRI S.R.L.	6.577	-1,7	64
SARDEGNA RESORTS S.R.L.	6.569	-1,8	115
GRUPPO LA PIADINERIA S.P.A.	6.150	194,4	60
GRITTI CAPITAL S.R.L.	5.998	80,1	176
HOTEL PALACE GESTIONE SRL	5.635	-44,5	149
CHEF EXPRESS S.P.A.	5.532	11,2	3.372
MARKAS S.R.L.	5.516	17,3	6.733
SAN PIETRO S.P.A.	5.331	10,6	158
LUNGARNO ALBERGHI S.R.L.	5.299	1,2	263
S.A.I.T. S.R.L.	4.897	274,6	65
COMPASS GROUP ITALIA S.P.A.	4.815	56,3	3.232
MAGLIONE S.R.L.	4.808	31,0	947
GRUPPO NEGOZI S.R.L.	4.775	-11,4	1.184
HOTEL CIPRIANI S.P.A.	4.699	23,9	39
ROCCO FORTE & FAMILY (ROME) S.P.A.	4.560	-32,1	218
PASTORE S.R.L.	4.478	38,6	540
CAMPEGGIO SPIAGGIA D’ORO S.P.A.	4.326	2,4	24
DA VITTORIO S.R.L.	4.312	43,4	172
MARINA DI VENEZIA SOCIETA’ PER AZIONI	4.033	-7,8	66
GEROMA S.P.A.	3.990	2,9	46
GRUPPO UNA S.P.A.	3.962	-203,1	697
S.I.T.L.A. S.R.L.	3.851	25,3	76
SANTA CATERINA S.P.A.	3.767	6,3	104
SARNI S.R.L.	3.584	108,2	265
LIGABUE SPA	3.524	7,9	216
SIVE SOCIETA PER AZIONI	3.459	10,9	0
HOTEL ADLER S.R.L.	3.444	1,8	153
ETNAFOOD S.R.L.	3.355	58,6	697
ITALIANA ALBERGHI S.R.L	3.261	-26,9	123
HOTEL CARUSO S.P.A.	3.201	38,2	15
ANDREUS GOLFHOTEL SRL	3.166	12,1	126
SIALM S.P. A.	3.075	25,3	160
VERA SRL	3.071	10,1	716
VOIHOTELS S.P.A.	3.054	103,8	464
VILLAGGIO TURISTICO INT. S.R.L.	3.021	0,3	20
NEPA SRL	2.902	35,7	146
RESIDENCE MIRABELL SRL	2.885	68,2	64
GASTRONOMICA ROSCIO S.R.L.	2.841	4,4	104
INDEPENDENT HOSPITALITY MALPENSA S.R.L.	2.838	12,7	129
B&B HOTELS ITALIA SOCIETA’ PER AZIONI	2.836	359,7	32
DITTA DOMENICO VENTURA S.R.L.	2.814	19,9	138
S.E.A S.P.A.	2.791	48,9	177
GUCCI GARDEN S.R.L.	2.787	40,7	61
CAMST SOC. COOP. A R.L.	2.778	-42,4	12.318
HOTEL ADLER THERMAE S.R.L.	2.772	8,5	139
GEMEAZ ELIOR S.P.A.	2.769	-560,7	3.556
COSMO HOTEL S.P.A.	2.760	3,2	91
ALPINA DOLOMITES SRL	2.687	N.D.	58
BELLATRIX S.R.L.	2.630	-18,9	345
DELPHINA S.P.A.	2.630	-38,2	350
BAIA CAMPING VILLAGE S.R.L.	2.603	-13,3	250
C.I.A. S.P.A.	2.524	-1,2	47
AMONTI S.R.L.	2.519	502,6	81
HASSLER ROMA S.P.A.	2.511	-13,7	146
SOCIETA’ AMM. GESTIONE ALBERGHI SPA	2.457	16,4	114
PEDEVILLA S.P.A.	2.438	-15,5	951
G.A. S.R.L.	2.437	545,8	34
HOTEL TERME MIONI PEZZATO PRIMA S.P.A.	2.390	177,9	85
ELITE LIVORNO GESTIONI S.R.L.	2.345	-17,8	42
E.P. SOCIETA’ PER AZIONI	2.328	114,5	1.250
I.S.A. S.P.A.	2.306	-19,2	47
G.B. THERMAE HOTELS S.R.L.	2.294	8,6	376
QUELLENHOF SRL	2.289	179,0	212
RELAIS LE JARDIN S.R.L.	2.284	-16,1	116
SEA SERVICES SRL	2.233	10,9	127
S.I.N.A. SPA	2.200	-18,5	343
HOTEL PALACE S.R.L.	2.158	13,2	111
GR GENERALE RISTORAZIONE S.R.L.	2.146	-18,4	18
UGENTO S.R.L.	2.070	55,6	64
EURORISTORO S.R.L.	2.008	22,8	828
GIOVE S.P.A.	2.006	30,8	69
MINI HOTEL S.R.L.	1.975	82,6	66
VI.CO.OK SRL	1.943	41,5	225
TERMINAL NAPOLI S.P.A.	1.898	41,6	16
FIORAVANTI S.R.L.	1.892	12,7	44
BLU HOTELS S.P.A.	1.789	4,0	676
HOTEL PALME S.R.L.	1.775	-41,2	127
BIBIONE MARE S.P.A.	1.763	-21,2	26
ABC GROUP S.R.L.	1.758	181,7	106
RESIDENCEHOTELS S.P.A.	1.676	4,2	62
BINFI S.P.A.	1.668	-3,9	51
COLONNA HOLIDAYS S.R.L.	1.652	-16,0	172
LI CUPULATTI S.R.L.	1.650	5,9	92
DUETORRIHOTELS S.P.A.	1.611	119,2	232
J24HOTEL S.R.L.	1.586	N.S.	6
WORLD FASHION FOOD S.R.L.	1.579	342,0	262
HOTEL TERME MERANO S.R.L.	1.565	51,9	110
CAMPING INT. LA QUERCIA S.R.L.	1.562	-9,8	45
GRAND HOTEL ABI D’ORU S.R.L.	1.545	-2,2	80
HOTEL DU LAC ET DU PARC S.R.L.	1.502	9,0	123
SNAV S.P.A.	1.477	-369,0	145
AURORE DEVELOPMENT S.P.A.	1.459	-30,4	31
GRANDE ALBERGO EXCELSIOR VITTORIA S.P.A.	1.409	-26,9	150
SOGEDIN SPA	1.405	-13,1	593
FOODITALIA S.R.L.	1.374	-16,7	339
LINGOTTO HOTELS S.R.L.	1.363	31,9	89
SOL MELIA’ ITALIA S.R.L.	1.358	8,8	315
SMART S.R.L.	1.320	35,2	592
FAVIAN S.R.L.	1.294	41,6	164
HNH HOSPITALITY S.P.A.	1.279	491,6	345
GRANDE ALBERGO VESUVIO S.P.A.	1.272	16,5	161
GHMS VENEZIA S.P.A.	1.259	95,3	198
ARTESOLE SRL	1.238	192,0	79
EMSIDI S.R.L.	1.190	-22,3	323
HOTEL ALLA SALUTE S.R.L.	1.183	196,8	122
SER CAR RISTORAZIONE COLLETTIVA S.P.A.	1.179	-3,8	794
NEW YORK COAST 2002 S.R.L.	1.172	67,9	109
E.G.A. S.R.L.	1.143	-6,1	107
PIZZIUM S.P.A.	1.137	274,6	162
DA PINO S.R.L.	1.137	-18,1	320
GRAPE HOSPITALITY ITALIAN OPCO S.R.L.	1.106	91,5	78
PROGETTO ESMERALDA S.R.L.	1.078	-75,1	403
COMPAGNIATURISTICO ALBERGHIERA S.P.A.	1.060	7,0	195
SALVATORE NALDI GROUP S.R.L.	1.055	0,9	210
LEFAY RESORT DOLOMITI S.R.L.	1.039	-851,7	64
RISTOSI’ S.R.L.	1.038	50,7	265
F&DE GROUP S.R.L.	1.033	505,7	235
ROBINSON CLUB ITALIA S.P.A.	1.032	-55,6	234
S.E.A.R. S.R.L.	1.027	-33,1	97
RITMO S.R.L.	1.010	-5,2	268
B.M. GASTRONOMIA S.R.L.	1.010	34,4	57
STARBUCKS ITALY S.R.L.	1.001	-274,2	232
CAROLA S.R.L.	969	-41,5	79
SUNFOOD S.R.L.	955	4,1	250
BELLA ITALIA & EFA VILLAGE S.R.L.	947	294,6	70
IOI S.R.L.	937	134,5	167
AGRITURISTICA LIGNANO S.R.L.	921	-8,0	140
I.F.M. INDUSTRIAL FOOD MENSE S.P.A.	920	-38,9	638
LEFAY RESORT GARDA S.R.L.	904	43,3	124
ELITE FIRENZE GESTIONI S.R.L.	902	-22,7	136
TERRAFERMA S.R.L.	901	98,3	106
GENESI S.R.L.	901	-10,3	235
LADISA S.R.L.	896	167,5	3.717
KELLYDELI S.R.L.	880	-12,8	46
AURAN SRL	872	139,4	160
MEDONORATICO SRL	864	124,4	86
RISTORAZIONE OTTAVIAN S.P.A.	842	-35,4	454
EURORISTORAZIONE S.R.L.	817	150,3	2.641
FELSINEA RISTORAZIONE S.R.L.	811	181,8	826
LARIOHOTELS S.P.A	792	88,2	113
REGENT MANAGEMENT S.R.L.	776	17,3	217
MILANO RISTORAZIONE S.P.A.	774	536,0	832
HOSPES S.R.L.	744	-30,6	691
VIANELLO VITTORIO S.P.A.	741	77,8	49
PROMOZIONE E SVILUPPO SICILIA S.R.L.	739	-65,0	90
KUORE S.P.A.	738	-311,4	500
GES.AL. GESTIONE ALBERGHI S.P.A.	735	17,6	36
GEMOS SOCIETA’ COOPERATIVA	721	19,6	1.094
VIVENDA S.P.A.	719	-3,4	2.113
GREENBLU S.R.L.	714	41,9	98
EFFE ENNE HOTELS S.R.L.	713	-226,0	66
GATE GOURMET ITALIA S.R.L.	711	3,8	495
ARTHUR S.R.L.	704	-8,1	150
LUNGOLIVIGNO S.P.A.	689	-293,9	132
PALAZZO PAPADOPOLI HOTEL & SPA SRL	662	40,4	86
ROADHOUSE S.P.A.	654	121,2	2.216
S.A.R.F. S.P.A.	653	-54,5	96
MOLKO S.R.L.	633	252,5	204
TERRA FELIX S.R.L	625	-38,6	117
BULGARI HOTELS AND RESORTS MILANO S.R.L.	623	-259,9	166
EUROPLAN S.P.A.	605	-31,6	294
GRUPPO DELLA FRERA HOTEL S.R.L.	605	101,9	117
ITALFOOD S.R.L.	576	127,5	182
SANTANGELO GROUP S.R.L.	575	35,6	28
GRAND HOTEL VILLA SERBELLONI SRL	569	102,0	109
CHIARA S.R.L.	568	198,1	87
EFFEPITRE S.R.L.	560	-303,3	278
WELL.COM G.M.B.H./S.R.L.	553	580,0	95
VEGA S.P.A.	547	19,5	90
HGT S.R.L.	541	-899,9	1.155
AMERICA GRAFFITI S.R.L.	534	-593,4	167
ERGIFE SPA	533	3,1	33
EUROPA GROUP S.P.A.	510	-55,8	145
PLANET FOOD S.R.L.	506	36,8	179
RIVA DEL SOLE SPA	506	-9,2	98
CALISE S.R.L.	497	139,1	302
BAKERY PRINCI S.R.L.	496	-192,7	133
PIAZZA HOTELS&RESIDENCES SRL	494	37,9	75
ITALIANA HOTELS & RESORT S.R.L.	490	-17,3	73
EDIZIONE ALBERGHI S.R.L.	487	14,5	127
GIGIOSER S.R.L.	487	97,1	119
HOTEL SPINALE S.R.L.	484	-24,9	86
PICCHIO S.R.L.	477	109,8	127
BANFI S.R.L.	475	47,9	151
ARBATAX PARK RESORT S.R.L.	475	15,2	2
HAPIMAG ITALIA S.R.L.	453	-11,7	147
MAD LELE S.R.L.	450	-25,2	144
SUMMERTRADE S.R.L.	447	11,7	154
ZUMA (ROME) S.R.L.	425	311,2	104
MSC FOOD & BEVERAGE DIVISION S.P.A.	419	23,1	110
PASSONI & DI MAURO S.R.L.	404	14,3	116
WINKLER HOTELS S.R.L.	393	-906,0	178
ARILICA FOOD & BEVERAGE SERVICES S.R.L.	389	179,9	219
MONTECARLO S.P.A. IMMOBILIARE	385	-47,3	237
FABBRO FOOD S.P.A.	384	18,2	1.739
FHG S.R .L.	383	447,8	82
CAPITAL S.R.L.	383	89,0	310
EURO GESTIONI S.P.A.	380	-67,1	181
ESSEBI S.P.A.	368	-29,2	39
IT FIRENZE S.R.L.	367	-40,3	103
BIORISTORO ITALIA S.R.L.	364	102,6	654
HILTON ITALIANA S.R.L.	360	-0,4	417
JESOLO TURISMO S.P.A.	357	-40,5	82
GRAND HOTEL DINO S.R.L.	357	-50,2	105
RISTOMAX S.R.L.	355	-8,7	175
INDIPENDENCE S.R.L.	347	16,6	106
ACHILLE S.R.L.	345	2,8	159
DANIELI MANAGEMENT S.R.L.	335	139,2	259
CARIBE S.R.L.	330	874,1	144
DIESA S.R.L.	328	219,9	102
PANIFICIO MENCHETTI PIETRO S.R.L.	323	38,2	238
BORDENAVE S.R.L.	317	36,2	152
AZIENDE ALBERGHIERE BETTOJA SPA	317	5,3	169
CIMAS S.R.L.	308	103,7	299
RBR IMMOBILIARE S.R.L.	294	-68,9	112
LA CASCINA GLOBAL SERVICE S.R.L.	284	54,7	2.325
COMMUNITY COOKING LEADER S.R.L.	284	66,3	144
RM S.R.L.	279	35,4	175
FAI SC	269	-17,3	523
H.F.G. S.R.L.	262	-141,2	108
DE GASPERI S.R.L.	262	-61,6	161
SIR S.R.L.	251	-14,3	304
ROADHOUSE GRILL ROMA SRL	249	-8,9	216
SMILE S.R.L.	246	13,6	78
SRFF S.P.A.	241	-12,3	284
MARIANGELA S.R.L.	241	N.D.	607
ARRANGER CONSULTING S.R.L.	240	4,0	341
PEOPLE S.R.L.	235	61,2	106
G & W INVEST S.R.L	222	-22,9	31
DANTE S.R.L.	221	-56,4	243
RESCHIO SRL	217	-68,1	25
FANTAMONDO S.R.L.	216	13,0	185
CAFFETTERIE NANNINI SRL	216	549,5	90
AMAPA S.R.L.	209	-38,3	89
COOPERATIVA LAVORO LA CASCINA S.C.P.A.	207	-3,5	216
IL PELLICANO SPA	201	48,8	121
DAYTONA S.R.L.	190	9,5	189
FORASTIERI W. S.R.L.	188	3,8	27
BIBOS S.R.L.	188	23,2	518
GOOD FOOD S.R.L.	186	67,8	219
PANINO GIUSTO S.P.A.	177	-134,0	349
LEONARDO HOTELS (ITALY) S.R.L.	166	-79,1	28
S&S HOTEL S.R.L.	157	-53,9	15
COOPERATIVA DI LAVORO S. E L. S.C.	152	41,9	1.772
LE STAGIONI S.R.L	150	-451,1	114
GSDF S.R.L.	147	-35,2	210
IMEXX GROUP S.R.L.	146	11,0	17
ATOS GESTIONI S.R.L.	144	-42,1	17
LOOPING S.R.L.	142	-19,8	163
EUTOURIST NEW S.R.L.	140	-85,3	663
SIAL S.R.L.	139	-21,7	220
FV GESTIONI S.R.L.	132	18,5	127
DOGISE S.R.L.	130	-36,9	149
ARIALUCE S.R.L.	122	51,3	191
MAGICA S.R.L.	113	589,6	91
BOLOGNA FAMILY RESTAURANT S.P.A.	101	-30,6	191
HIT HOTEL S.R.L.	96	54,7	57
JAM S.R.L.	96	81,2	35
COOB S.C.	95	43,3	3
GAMS SPA	93	2,9	133
ERREDICI S.R.L.	89	-85,7	80
AUTOBAR DI GINETTI G. & C. S.R.L.	86	12,9	27
CLUB RISTORAZIONE S.R.L.	83	-80,8	351
ALL FOOD S.P.A.	79	-94,8	1.058
VISCONTI CESI S.R.L.	79	-6,3	73
AUREA S.R.L.	75	-59,6	182
5ROOSTERS SRL	63	-62,8	134
LAMPO 5 S.R.L.	57	-48,7	70
APPIA ANTICA PETRHOTEL S.R.L.	55	-13,1	12
HOTEL SERVICE GROUP S.R.L.	45	-43,9	15
GESTIONI ALBERGHIERE RAELI S.R.L.	38	-87,3	79
FAMILY FOOD PERUGIA S.R.L.	35	-94,0	222
S.I.A.R.C. S.P.A.	33	-13,5	337
HERMES S.R.L.	32	-90,1	162
CDSHOTELS S.P.A.	32	-81,9	276
SARCA CATERING S.R.L.	31	8,9	330
C.O.T. SOCIETA’ COOPERATIVA	31	-11,7	376
DOPPIO MALTO S.P.A.	29	N.S.	207
ELE S.P.A.	29	-77,1	432
REFECTIO S.R.L.	28	-62,2	386
ALAJMO S.P.A.	22	-87,0	173
ITACA RISTORAZIONE E SERVIZI S.R.L.	21	-20,4	258
ALTACHIARA S.R.L.	19	-55,1	107
COOPERATIVA ITALIANA CATERING	15	-53,4	9
L’ALBERETA S.R.L. A SOCIO UNICO	14	-102,2	87
M HOTELS SRL	11	-150,6	37
ECCE S.R.L. HOTEL MICHELANGELO	9	-100,6	111
MERCATO CENTRALE ROMA TERMINI S.R.L.	8	-63,6	50
GESTIONE SERVIZI INTEGRATI SRL	7	-53,3	581
FATTORIE GAROFALO SCA	6	36,4	91
SMA RISTORAZIONE S.R.L.	2	-72,2	256
TURRINI RISTORAZIONE S.R.L.	0	-99,8	394
IFM FERRARA S.C.P.A.	0	N.D.	101
EMMEPI S.R.L.	-1	-102,3	213
HLU GESTIONI S .R.L.	-17	-121,3	33
PIAZZA DI SPAGNA VIEW S.R.L.	-18	-156,5	231
INNOVA S.P.A.	-31	-95,6	1.379
WHY THE BEST HOTELS S.R.L.	-41	-55,9	150
ROCCO FORTE & FAMILY S.P.A.	-42	-92,2	104
ROMA GESTIONI S.R.L.	-47	-273,3	53
LINDBERGH HOTELS S.R.L.	-55	-94,0	187
PIZZASLICE SRL	-59	-73,4	150
BREAK & LUNCH S.R.L.	-117	-765,1	189
LA SESSOLA SERVICE S.R.L.	-136	-113,8	184
MYTHOS SRL	-137	6,4	148
HOTEL BIODOLA S.R.L.	-139	-494,9	176
CONSORZIO MCCOOP ITALIA ’96	-151	60,0	0
WORK CROSSING S.C.P.A.	-155	-300,9	221
VICO S.P.A.	-158	72,0	161
MERCATO SRL	-174	-87,4	256
VAIMO S.P.A.	-193	-118,2	324
LA QUARTA S.R.L.	-324	-48,4	330
SIRIO S.P.A.	-346	-66,4	105
FLUNCH ITALIA S.R.L.	-369	-59,2	316
SODEXO MOTIVATION S. ITALIA SRL	-372	-41,7	113
BONVECCHIATI S.P.A.	-400	-232,1	115
IGV HOTELS S.P.A.	-436	-89,8	15
ATLANTIC S.R.L.	-472	-159,3	1.043
FLORENCE MANAGEMENT S.R.L.	-481	-73,6	332
HOTELTURIST S.P.A.	-493	N.S.	131
HOTEL INVEST ITALIANA S.R.L.	-502	-69,7	162
I.F.I. S.P.A.	-520	-57,6	147
ACCORHOTELS ITALIA S.R.L.	-525	-137,0	57
EDILMARINA S.R.L	-537	585,0	47
RETAIL FOOD S.R.L.	-542	236,6	198
ALPIN S.R.L.	-628	N.S.	38
EMAAR HOTELS & RESORTS S.R.L.	-657	-87,6	111
HOTEL EDEN S.R.L.	-722	-150,1	198
VILLA PINCIANA S.R.L.	-750	-66,3	135
BURGER KING RESTAURANTS ITALIA S.P.A.	-782	-47,5	1.164
HANA GROUP ITALIA SRL	-785	83,5	187
LDC ROME HOTELS S.R.L.	-928	-23,5	118
TERME DI SATURNIA S.P.A.	-1.168	873,5	152
BARCELO GESTION HOTELES ROMA S.R.L.	-1.335	244,7	42
TT HOTELS ITALIA S.R.L.	-1.373	232,2	228
E.I.T. S.P.A.	-1.458	N.S.	225
IP FOOD & SERVICES SPA	-1.496	-142,5	95
LARIMAR ROME HOTEL OP. S.R.L.	-1.530	N.S.	224
KIWI BEACH RESORTS S.R.L.	-1.551	-8,8	6
UNIONE ESERCIZI ALBERGHI DI LUSSO SRL	-1.695	-18,9	67
US FOOD NETWORK S.R.L.	-1.709	29,2	169
ALIA S.R.L.	-1.851	113,1	110
BARCELO GESTION HOTELES ITALIA S.R.L.	-1.882	111,8	28
CASTIGLION DEL BOSCO HOTEL S.R.L.	-1.908	-46,4	159
GUSTOFAST S.P.A.	-1.973	40,3	254
ACROPOLIS S.P.A.	-2.106	-50,3	184
MISCUSI S.R.L. SOCIETA’ BENEFIT	-2.147	190,3	185
LAGARDERE TRAVEL RETAIL ITALIA S.R.L.	-2.169	94,5	739
TH GESTIONI S.P.A.	-2.315	154,2	404
PERMAK INVESTMENTS S.R.L.	-2.452	-324,4	159
DO&CO ITALY S.R.L.	-2.600	N.S.	98
HOTEL INVEST ITALIANA REAL ESTATE S.R.L.	-2.606	N.S.	92
RUSSOTTI GESTIONI HOTELS S.P.A.	-2.849	14,8	433
BAGLIONI HOTELS S.P.A.	-3.087	-557,8	326
EATALYWORLD S.R.L.	-3.138	N.S.	72
SIRIO S.P.A.	-3.436	-367,2	817
HALLDIS S.P.A.	-3.469	-50,2	79
BAUER S.R.L.	-3.968	-63,1	226
IHC S.P.A.	-4.161	N.S.	484
FC RETAIL S.P.A.	-4.649	154,2	339
TEMAKINHO S.P.A.	-4.658	-516,1	288
Q EXCELSIOR ITALIA S.R.L.	-4.890	30,1	274
MILLENARIA S.R.L.	-4.952	-183,0	79
HI FOOD S.R.L.	-4.972	N.D.	180
REGIS HOTELS MANAGEMENT ITALY S.R.L.	-5.085	N.D.	152
PALAZZO DI VARIGNANA S.R.L.	-6.303	9,9	180
EXCELSIOR HOTEL GALLIA S.R.L.	-6.670	-21,6	181
BRE/ALLIANCE HOSPITALITY ITALY S.R.L.	-8.732	-117,3	257
DNATA S.R.L.	-11.039	N.S.	735
GROMART S.R.L.	-11.115	43,6	461
PRINCIPE DI SAVOIA S.R.L.	-12.093	-1,0	319
ELIOR RISTORAZIONE S.P.A.	-14.329	28,7	6.044
SERIST S.R.L.	-16.933	313,2	1.326
CFH MILAN HOLDCO S.R.L.	-19.691	244,7	302
INGRID HOTELS S.P.A.	-30.618	440,0	230

Se desideri approfondire la conoscenza di ciascun settore della ristorazione, e le performance delle aziende che li compongono, sono disponibili i report settoriali